Views

“ทับทิม” เป็นผลไม้เพื่อสุขภาพ โดยประโยชน์ของทับทิมและสรรพคุณของทับทิมนั้นมีมากมาย ด้วยทับทิมนั้นเป็นผลไม้ที่มีรสหวานออกเปรี้ยว น้ำทับทิมจึงมีวิตามินซีสูงและยังประกอบด้วยเกลือแร่ต่าง ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย จึงช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระได้เป็นอย่างดี และนอกจากนี้ยังมีสรรพคุณเป็นยารักษาโรคได้อีกด้วย มาดูกันดีกว่าว่าประโยชน์แล้วสรรพคุณมีอะไรกันบ้าง
ทับทิมยังเป็นผลไม้แห่งความงาม ช่วยบันดาลความสวยความหล่อให้แก่สาวๆ หนุ่มๆ ทั้งหลาย จะช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งสดใส เพราะทับทิมมีวิตามินซีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสูง แถมมีวิตามินเอและวิตามินอีที่มีคุณสมบัติช่วยลดปัญหาของริ้วรอยที่อาจเกิดขึ้นก่อนวัย

ประโยชน์และสรรพคุณของ “ทับทิม”

1. ในทับทิมมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงมาก

เนื้อทับทิมมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงมาก โดยสารต้านอนุมูลอิสระในทับทิมจะเป็นสารกลุ่มโพลีฟีนอลและแอนโธไซยานิน และจากการวิจัยก็ค้นพบว่า น้ำทับทิมมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระเป็น 3 เท่าของไวน์แดงและชาเขียว และสูงกว่าน้ำบลูเบอร์รี น้ำแครนเบอร์รี น้ำองุ่นสีม่วง และน้ำผลไม้ชนิดอื่น ๆ เมื่อเทียบในปริมาณที่เท่ากัน ที่สำคัญไปกว่านั้น ในเปลือกและน้ำของทับทิมจะมีสารต้านอนุมูลอิสระชนิดพิเศษที่ชื่อว่า สารพูนิคาลาจิน (Punicalagin) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง สามารถป้องกันโรคที่มีสาเหตุมาจากอนุมูลอิสระได้หลายโรค

2. ช่วยกระตุ้นความจำ ป้องกันโรคอัลไซเมอร์

มีงานวิจัยที่ทดลองให้สารสกัดผลทับทิมแก่ผู้ป่วยที่เข้ารับการผ่าตัดในปริมาณ 2 กรัม แล้วพบว่า ผู้ป่วยมีอัตราสูญเสียความทรงจำภายหลังการผ่าตัดลดน้อยลงหรือแทบจะไม่สูญเสียความทรงจำเลย ทำให้นักวิจัยเชื่อกันว่า สารสกัดที่ได้จากผลทับทิมมีส่วนช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง ในส่วนของความทรงจำได้จริง ๆ

3.ป้องกันโรคมะเร็ง

ทับทิมช่วยต่อต้านการเกิดโรคมะเร็งได้มากกว่า 13 ชนิด โดยช่วยให้เซลล์มะเร็งไม่เพิ่มจำนวนขึ้น กรดเอลลาจิกที่พบในทับทิมมีฤทธิ์ต้านมะเร็งในเนื้อเยื่อหลายชนิด เช่น ลำไส้ ทางเดินอาหาร ตับ ปอด ลิ้น และผิวหนัง โดยมีฤทธิ์กระตุ้นการเกิดกระบวนการตายของเซลล์มะเร็ง (Apoptosis) บางชนิด รวมทั้งมีฤทธิ์ต้านสารก่อมะเร็ง เนื่องจากในผลทับทิมมีสารต้านอนุมูลอิสระค่อนข้างสูง และยังเป็นแหล่งรวมของสารต้านอนุมูลอิสระหลากหลายชนิด จึงช่วยลดการอักเสบของเนื้อเยื่อที่อาจจะเกิดเป็นเซลล์มะเร็งในร่างกายได้ อีกทั้งยังสามารถช่วยป้องกันการกลายพันธุ์ของเซลล์ในร่างกายได้อีกด้วย

วิธีทำน้ำทับทิม

ส่วนผสม
• เมล็ดทับทิม 2 ถ้วยตวง
• น้ำเชื่อม 1 ถ้วยตวง

ขั้นตอนการทำน้ำทับทิม
1. เอาทับทิมมาเเกะเม็ดออก เอาเปลื่อกและเนื้อเยื่อที่หุ้มของทับทิมออกให้หมด
2. เอาใส่น้ำเล็กน้อยพอท่วมเมล็ด แล้วนำไปต้มจนนิ้ม หลังจากนั้นเอามาคั้นเอาเเต่น้ำ
3. นำน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ใส่ลงไปผสมน้ำทับทิม อัตราส่วนน้ำ 2 ส่วน น้ำตาล 1 ส่วน แล้วคนให้เท่ากัน
4. ใส่แก้วพร้อมดื่ม

สุดยอดไปเลยไม่น่าเชื่อว่าทับทิมลูกเล็กๆจะมีประโยชน์มากมายขนาดนี้ รู้แบบนี้ต้องไปหาทานกันแล้ว รสชาติอร่อยหาซื้อง่ายแถมยังมีวิตามินสูง คุณค่าทางอาหารเยอะไม่ทานไม่ได้แล้ว

ขอบคุณรูปภาพบางส่วนจาก

https://vietnammoi.vn
https://vivetotalmentepalacio.mx
https://fr.pngtree.com
https://www.gastronom.ru

Trang chính

Αρχική


https://www.thaifoodcookbook.net

รู้หรือไม่? “ทับทิม” ช่วยให้ผิวอ่อนกว่าวัยทำให้ผิวพรรณสวยใส่ดูเด็กลง

แสดงความเห็น