Views

สวัสดีค่าาาทุกคน???

เพราะมื้อเช้าเป็นมื้อหลักและเป็นมื้อที่สำคัญต่อร่างกาย เราควรทานอาหารเช้าให้ครบ 5 หมู่แต่จะดีแค่ไหนถ้าเราสามารถลุกขึ้นมาทำอาหารเช้าแบบคลีนๆควบคุมน้ำหนักทานแล้วดีต่อสุขภาพได้ด้วยตัวเอง
วันนี้เรานำ 5 เมนูอาหารเช้าแบบคลีนๆมาให้ทำการสามารถทำตามได้ง่ายๆเลยไปดูพร้อมกันเลยค่ะ

เมนูที่ 1:ตอติญ่าเห็ดโบโลน่าชีสไร้ไขมัน (Grilled Mushroom Bologna cheese Tortilla)

ส่วนผสม ตอติญ่าเห็ดโบโลน่าชีสไร้ไขมัน

     • แผ่นตอติญ่าโฮลวีท
     • ซอสมะเขือเทศ (โซเดียมต่ำ) หรือซอสพาสต้าก็ได้นะคะ
     • โบโลน่า (low fat) ของเบทาโกร
     • เห็ดเข็มทอง
     • พริกหวาน
     • เชดดาร์ชีส สูตรไม่มีไขมันของคาร์บ

วิธีทำตอติญ่าเห็ดโบโลน่าชีสไร้ไขมัน

     • เอาแผ่นตอติญ่าวางลงไปในภาชนะ ทาด้วยซอสบาง ๆ วางทับด้วยโบโลน่า เห็ด และพริกหวาน ตามด้วยชีส ห่อให้แบน ๆ หน่อย 

     • ย่างบนกระทะเทฟลอน ไม่ต้องใส่น้ำมันนะคะ พอเริ่มเกรียม ๆ 

     • ตักใส่จาน ทานคู่กับสลัดผักค่ะ

เมนูที่ 2:ไข่เบเนดิกต์ (Poached Egg with Cheesy Mustard Sauce)

      ไข่เบเนดิกต์แต่ไม่ได้ราดด้วยซอสฮอลแลนเดซ เพราะโยเกิร์ตหมด อดทำซอสแบบเฮลธ์ตี้ หันไปเจอครีมชีส (Less Fat) ที่ซื้อมาตุนเพราะซื้อ 1 แถม 1 เลยเอามาทำซอสเลย

ส่วนผสม ไข่เบเนดิกต์

     • ขนมปังโฮลวีท (Whole-Wheat Toasted) 
     • ผักกรีนคอส (Green Cos) 
     • มะเขือเทศสไลซ์ (Tomato sliced)
     • หน่อไม้ฝรั่ง (Asparagus)
     • โบโลน่า ไขมันต่ำ (ของ Betagro) 
     • ไข่ดาวน้ำ (Poached Egg) 
     • ซอสมัสตาร์ดชีส (Cheesy Mustard sauce)

ส่วนผสม ซอสมัสตาร์ดชีส

     • ครีมชีส (less fat) 
     • มัสตาร์ด (Spicy Brown Mustard) 
     • นมพร่องมันเนย นมไขมันต่ำ หรือนมถั่วเหลืองอะไรก็ได้ค่ะ วันนี้ฟิล์มใช้นมถั่วเหลือง

วิธีทำซอสมัสตาร์ดชีส

     • ผสมครีมชีส  มัสตาร์ด และนมถั่วเหลืองให้เข้ากัน เข้าไมโครเวฟ ชิม ๆ  ปรุง ๆ เค็ม ๆ เผ็ด ๆ เจือเปรี้ยวนิด ๆ

เมนูที่ 3:พุดดิ้งขนมปังโฮลวีท (Whole-Wheat Bread Pudding with Fruit)

      พุดดิ้งขนมปังโฮลวีทค่ะ เมนูนี้ทำเหมือนเราจะทำเฟรนช์โทสต์ แต่ไม่ทอดค่ะ เข้าเตาอบเลย

ส่วนผสม พุดดิ้งขนมปังโฮลวีท

     • ขนมปังโฮลวีท
     • ไข่ไก่
     • นมไขมันต่ำ หรือนมถั่วเหลือง (แต่วันนี้นมถั่วเหลืองหมด)
     • น้ำผึ้ง
     • กลิ่นวานิลลา
     • ผลไม้ตามชอบ

วิธีทำพุดดิ้งขนมปังโฮลวีท

     • วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส 

     • ผสมนมสด ไข่ไก่ น้ำผึ้ง และกลิ่นวานิลลาให้เข้ากัน 

     • เทราดลงบนขนมปังเลยค่ะ จับยัดเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาที จนขนมปังเริ่มเหลือง

     • ขนมปังจะพองตัวขึ้นเหมือนอบขนมปังใหม่เลยล่ะค่ะ ทานคู่กับผลไม้ โยเกิร์ต และน้ำผึ้ง

เมนูที่ 4:แพนเค้กแป้งมะพร้าวกับซอสราสป์เบอร์รี (Coconut flour Pancakes with Raspberry Sauce)

ส่วนผสม แพนเค้ก (โดยประมาณนะคะ เพราะการทำขนมมีหลายปัจจัยขึ้นอยู่กับความชื้น สภาพอากาศ วัตถุดิบ)

     • แป้งมะพร้าว 1/4 ถ้วยตวง
     • ไข่ไก่ 1 ฟอง (สูตรตามบล็อกต่างประเทศใช้ไข่ประมาณ 2 ฟองต่อแป้ง 1/4 ถ้วย เพราะแป้งมะพร้าวไม่ค่อยนุ่มเหนียวเนื่องจากไม่มีกลูเตน เขาเลยใช้ไข่มาช่วยค่ะ แต่ฟิล์มลดลงเองนะคะ แล้วแต่คนชอบเลย)
     • นมถั่วเหลือง ไม่มีน้ำตาล 1/2 ถ้วย
     • น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา (มีซอสราสป์เบอร์รีอีกเลยไม่อยากใส่หวานมากค่ะ)
     • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
     • กลิ่นวานิลลา นิดหน่อย
     • เกลือนิดหน่อย
     • เมล็ดเจีย
     • เมล็ดแฟลกซ์

วิธีทำแพนเค้ก

     • ฟิล์มใส่เมล็ดเจียกับเมล็ดแฟลกซ์ลงไปในแป้งด้วยค่ะ อันนี้แล้วแต่คนชอบนะคะ ทานคู่กับกรีกโยเกิร์ต ผลไม้สด และราสป์เบอร์รีซอสทำเองนะคะ ง่าย ๆ

ส่วนผสมซอสราสป์เบอร์รี

     •  ราสป์เบอร์รีแช่แข็ง หรือสดก็ได้ค่ะ
     •  น้ำผึ้ง

วิธีทำซอสราสป์เบอร์รี

     • ฟิล์มเอาผสมกันแล้วเข้าไมโครเวฟ เอาออกมาคนเป็นระยะจนนิ่มเป็นซอสค่ะ แค่นี้ก็ได้โฮมเมดราสป์เบอร์รี ซอสแบบสุขภาพดีไม่ใช้น้ำตาลแล้วค่ะ

เมนูที่ 5:สมูทตี้ราสป์เบอร์รีกล้วยหอมและขนมปังปิ้งหน้าครีมงาดำรสช็อกโกแลต (Skinny Raspberry and Banana Smoothie and Toasted with Sesame Chocolate)

ส่วนผสม สมูทตี้ราสป์เบอร์รีกล้วยหอม

     • ราสป์เบอร์รี
     • กล้วยหอมแช่แข็ง
     • กรีกโยเกิร์ต
     • น้ำนมถั่วเหลืองไม่เติมน้ำตาล
     • เมล็ดเจีย
     • เมล็ดแฟลกซ์

ส่วนผสม ขนมปังปิ้งหน้าครีมงาดำรสช็อกโกแลต

     • ขนมปังโฮลวีทปิ้ง
     • ครีมงาดำรสช็อกโกแลต
     • กีวี
     • ลูกเกด
     • อัลมอนด์สไลซ์

น่ากินใช่ไหมล่ะคะ สามารถนำเอาไปทำเป็นอาหารเช้าสุดแสนอร่อยที่ได้ทั้งประโยชน์และช่วยทำให้ผอมเพียวด้วยนะคะ

ขอขอบคุณรูปภาพและแหล่งข้อมูลดีๆจาก

5 เมนู”อาหารเช้าลดน้ำหนัก”สำหรับคนๆรักสุขภาพ ??

| Food, Health |

Avatar

เข้าสู่ระบบโดย facebook



You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>